Продукты для салата «Мимоза» подорожали на 26%: где дешевле всего приготовить блюдо в России?

Продукты для салата «Мимоза» подорожали на 26%: где дешевле всего приготовить блюдо в России?

Продукты для салата «Мимоза» подорожали на 26%: где дешевле всего приготовить блюдо в России?

В избранное

Bankiros.ru решил подсчитать, сколько в 2026 году стоит приготовить любимый многими поколениями россиян салат «Мимоза». Мы изучили средние потребительские цены Росстата на консервированную рыбу, яйца и овощи, чтобы выяснить реальную стоимость приготовления этого блюда на обычной домашней кухне. Также выяснили, как изменились цены на это блюдо за год.

Есть несколько вариаций салата «Мимоза» – кто-то туда добавляет консервированную кукурузу, кто-то даже яблоки или огурцы. Мы же взяли самый стандартный рецепт, который используют еще с советских времен. В него входят: отварные картофель, морковь, куриные яйца, а также репчатый лук, рыбная консерва (сайра, горбуша или скумбрия) и майонез.

Цены на продукты взяли из данных Росстата за июнь 2025-2026 годов.

Расчет ингредиентов на семью из 5 человек:

Рецепт приготовления:

  1. овощи и яйца нужно отварить и натереть на крупной терке;
  2. лук мелко нарезать;
  3. консерву размять вилкой;
  4. затем продукты выложить слоями в таком порядке: картофель, лук, рыба, морковь, белки, желтки;
  5. каждый слой необходимо промазать майонезом.

Сколько стоит приготовить салат «Мимоза» в России в 2026 году?

Для приготовления салата на пятерых человек нужно 353,4 рубля. Дороже всего обойдутся консервы рыбные натуральные и с добавлением масла. На одну банку уйдет 180 рублей. На пять яиц понадобится 48,3 рубля. 500 граммов картошки стоят 36,7 рубля, 250 граммов моркови – 16,9 рубля, 100 граммов лука – 6,4 рубля, майонез – 65,2 рубля за 200 граммов.

Как изменились цены на продукты для салата с 2025 по 2026 год?

Выросла цена на консерву – на 9,16% (было 164,9 рубля, стало 180 рублей). На 9,7% подорожали яйца, их можно было купить за 44 рубля, а теперь они продаются за 48,3 рубля. Цена на лук не изменилась и составляет шесть рублей за 100 граммов. Снизилась цена на картофель – на 19,52% – с 45,6 до 36,7 рубля. Также изменилась цена на морковь – в прошлом году она стоила 19,4 рубля за 250 граммов, а в этом – 16,9 рубля (снижение цен на 12,89%). Майонез подорожал – на 5,8%, его цена изменилась с 61,6 до 65,2 рубля. Общий набор продуктов стал дороже на 3,23% – с 342,4 подорожал до 353,4 рубля.

Салат от 800 рублей: в каких регионах самые высокие цены?

Дороже всего покупать продукты на Дальнем Востоке, например, в Чукотском автономном округе – 887,6 рубля. Около семисот и шестисот рублей продукты для салата стоят на Камчатке (пгт Палана) – 798,3 рубля, в Якутии (пгт Палана) – 768 рублей, в Сахалинской области, городе Оха – 660,9 рубля. Чуть дешевле в Магаданской области, городе Сусуман – 656,5 рубля.

Салат от 200 рублей: где приготовить дешевле всего?

Недорого приготовить блюдо можно в Ингушетии (город Малгобек) – 217,2 рубля, в Калмыкии, городе Лагань – 260,4 рубля. Низкая стоимость продуктов для салата в регионах: Республика Татарстан, город Казань – 266,5 рубля, Республика Мордовия, город Ковылкино – 267,9 рубля, Курская область, город Обоянь – 268 рублей.

Инфографика Bankiros.ru. Источники: Bankiros.ru, Росстат

В каких регионах наблюдается инфляция, а в каких дефляция?

Самый высокий процент инфляции в следующих городах:

  • Магаданская область, город Сусуман – 26,01%;
  • Чукотский автономный округ – 23,67%;
  • Камчатский край, пгт Палана – 22,68%;
  • Тюменская область, город Ишим – 21,98%;
  • Сахалинская область, город Поронайск – 20,74%.

Самый высокий процент дефляции в следующих городах:

  • Чеченская Республика, город Грозный – минус 10,35%;
  • Ненецкий автономный округ – минус 10,26%;
  • Самарская область, город Отрадный – минус 9,02%;
  • Тамбовская область, город Тамбов – минус 8,65%;
  • Архангельская область, город Няндома – минус 7,48%.

Сколько стоит приготовить салат «Мимоза» в вашем регионе?

Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Российская Федерация 342,4 353,4 3,23%
Центральный федеральный округ 358,3 368,9 2,97%
Белгородская область 297,2 299,8 0,86%
Белгород 290,3 293,7 1,18%
Губкин 311,7 305,0 -2,13%
Старый Оскол 303,2 309,0 1,91%
Брянская область 367,2 379,1 3,27%
Брянск 383,1 395,6 3,27%
Навля 310,4 304,4 -1,95%
Клинцы 348,0 378,7 8,84%
Новозыбков 356,3 335,0 -5,98%
Владимирская область 353,1 359,0 1,67%
Владимир 382,4 383,7 0,35%
Гусь-Хрустальный 332,5 341,8 2,80%
Ковров 298,5 324,5 8,71%
Муром 348,8 342,3 -1,84%
Воронежская область 317,9 331,0 4,12%
Воронеж 315,8 341,7 8,22%
Борисоглебск 296,2 288,7 -2,53%
Россошь 350,5 341,0 -2,71%
Ивановская область 303,9 330,1 8,62%
Иваново 307,2 329,3 7,22%
Кинешма 296,3 332,0 12,04%
Калужская область 350,9 362,8 3,37%
Калуга 339,5 355,7 4,76%
Людиново 348,9 350,5 0,47%
Обнинск 374,6 383,8 2,45%
Костромская область 340,9 342,8 0,56%
Кострома 340,4 338,1 -0,66%
Шарья 342,1 353,1 3,22%
Курская область 289,9 305,0 5,22%
Курск 281,6 303,1 7,64%
Железногорск 323,6 326,8 0,99%
Обоянь 275,5 268,0 -2,73%
Липецкая область 293,3 297,3 1,37%
Липецк 291,5 298,8 2,48%
Елец 297,6 293,9 -1,25%
Московская область 366,6 385,9 5,27%
Балашиха 357,8 388,1 8,46%
Истра 314,1 345,6 10,01%
Клин 349,8 364,6 4,25%
Коломна 349,9 370,5 5,90%
Красногорск 412,7 433,5 5,04%
Мытищи 341,8 343,3 0,42%
Одинцово 409,8 439,1 7,13%
Орехово-Зуево 369,8 378,5 2,37%
Подольск 365,8 379,0 3,60%
Сергиев Посад 335,8 366,2 9,05%
Серпухов 386,1 396,7 2,75%
Орловская область 343,7 331,7 -3,48%
Орёл 337,2 319,0 -5,38%
Ливны 372,3 362,7 -2,58%
Мценск 334,2 340,9 2,01%
Рязанская область 319,2 342,0 7,15%
Рязань 326,2 344,7 5,67%
Касимов 313,9 340,2 8,39%
Сасово 332,9 352,0 5,74%
Скопин 287,9 326,4 13,36%
Смоленская область 356,8 370,3 3,77%
Смоленск 343,4 353,4 2,91%
Гагарин 355,6 358,2 0,74%
Рославль 350,5 377,9 7,82%
Ярцево 401,8 417,8 3,99%
Тамбовская область 319,4 309,8 -3,01%
Тамбов 318,9 291,4 -8,65%
Мичуринск 320,2 338,3 5,65%
Тверская область 318,5 331,5 4,06%
Тверь 325,6 337,9 3,77%
Вышний Волочек 284,6 283,2 -0,51%
Кимры 311,1 341,0 9,63%
Ржев 323,3 337,7 4,45%
Тульская область 311,3 315,0 1,19%
Тула 306,0 316,7 3,50%
Новомосковск 328,7 313,9 -4,50%
Алексин 314,4 305,3 -2,89%
Ярославская область 341,2 342,2 0,29%
Ярославль 350,8 340,4 -2,96%
Рыбинск 323,4 345,6 6,85%
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения 405,9 409,0 0,77%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Северо-Западный федеральный округ 381,2 394,3 3,43%
Республика Карелия 353,2 372,2 5,37%
Петрозаводск 342,9 367,7 7,23%
Костомукша 382,3 373,7 -2,25%
Сегежа 373,2 384,6 3,04%
Республика Коми 374,3 404,4 8,05%
Сыктывкар 349,3 383,1 9,67%
Воркута 396,4 423,3 6,80%
Ухта 403,6 429,6 6,44%
Архангельская область 400,1 403,7 0,92%
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) 505,6 453,7 -10,26%
Нарьян-Мар 505,6 453,7 -10,26%
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) 397,8 401,9 1,04%
Архангельск 409,3 422,2 3,15%
Котлас 393,3 411,9 4,73%
Северодвинск 381,6 364,9 -4,38%
Няндома 370,0 342,3 -7,48%
Вологодская область 385,9 376,6 -2,42%
Вологда 397,4 365,5 -8,04%
Великий Устюг 337,6 379,7 12,47%
Череповец 389,4 388,0 -0,35%
Калининградская область 395,7 390,7 -1,25%
Калининград 392,9 392,0 -0,22%
Зеленоградск 421,8 405,4 -3,91%
Черняховск 372,9 371,1 -0,46%
Советск 396,0 377,7 -4,63%
Ленинградская область 381,7 389,1 1,92%
Волхов 358,6 360,5 0,54%
Выборг 420,5 423,2 0,63%
Гатчина 405,6 392,8 -3,15%
Кингисепп 355,5 380,0 6,90%
Кириши 414,1 408,8 -1,27%
Тихвин 384,4 403,9 5,08%
Тосно 273,6 293,7 7,34%
Мурманская область 437,7 437,3 -0,08%
Мурманск 446,4 451,8 1,22%
Апатиты 425,2 426,6 0,33%
Североморск 428,7 401,7 -6,30%
Новгородская область 337,0 349,2 3,61%
Великий Новгород 352,4 357,3 1,39%
Валдай 316,1 318,1 0,63%
Боровичи 299,9 328,7 9,58%
Старая Русса 338,9 375,0 10,66%
Псковская область 292,9 320,5 9,41%
Псков 306,5 345,2 12,62%
Остров 271,4 297,0 9,44%
Великие Луки 291,8 302,0 3,49%
Город Санкт-Петербург город федерального значения 387,1 404,3 4,43%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Южный федеральный округ 329,3 335,6 1,93%
Республика Адыгея (Адыгея) 332,0 348,5 4,97%
Майкоп 332,0 348,5 4,97%
Республика Калмыкия 312,9 356,0 13,78%
Элиста 317,9 366,5 15,28%
Городовиковск 304,7 303,5 -0,41%
Лагань 255,6 260,4 1,87%
Республика Крым 334,1 356,5 6,71%
Симферополь 310,2 321,5 3,62%
Евпатория 355,2 401,5 13,04%
Керчь 355,5 367,2 3,31%
Ялта 362,0 397,9 9,90%
Краснодарский край 361,5 366,3 1,32%
Краснодар 350,6 358,8 2,33%
Армавир 380,1 357,4 -5,96%
Ейск 370,2 360,6 -2,59%
Новороссийск 363,1 399,4 9,99%
Сочи 378,4 383,9 1,45%
Туапсе 340,3 355,4 4,44%
Астраханская область 326,4 332,4 1,86%
Астрахань 329,5 334,8 1,62%
Ахтубинск 285,0 300,9 5,59%
Волгоградская область 274,4 275,1 0,24%
Волгоград 275,9 274,6 -0,48%
Камышин 264,8 269,3 1,72%
Михайловка 278,0 286,3 2,99%
Ростовская область 332,2 338,8 1,99%
Ростов-на-Дону 327,0 342,2 4,62%
Миллерово 324,7 336,6 3,64%
Волгодонск 318,4 326,5 2,54%
Таганрог 353,1 338,5 -4,12%
Шахты 336,7 341,4 1,42%
Сальск 318,2 332,7 4,57%
Город федерального значения Севастополь 341,9 358,8 4,93%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Северо-Кавказский федеральный округ 334,6 345,1 3,14%
Республика Дагестан 349,1 368,0 5,41%
Махачкала 345,6 375,6 8,69%
Дербент 420,3 430,5 2,43%
Кизляр 316,1 352,0 11,35%
Хасавюрт 304,2 302,8 -0,46%
Республика Ингушетия 264,4 285,9 8,15%
Назрань 278,7 302,8 8,65%
Магас 288,5 311,8 8,09%
Малгобек 225,7 217,2 -3,74%
Кабардино-Балкарская Республика 316,4 327,2 3,39%
Нальчик 306,7 320,0 4,35%
Прохладный 360,6 359,5 -0,30%
Карачаево-Черкесская Республика 297,7 307,5 3,29%
Черкесск 294,4 305,3 3,73%
Карачаевск 302,0 310,3 2,74%
Республика Северная Осетия-Алания 324,3 342,5 5,64%
Владикавказ 324,3 342,5 5,64%
Чеченская Республика 341,1 324,7 -4,83%
Грозный 375,0 336,2 -10,35%
Гудермес 287,5 307,9 7,10%
Ставропольский край 388,9 393,1 1,07%
Ставрополь 425,6 417,9 -1,81%
Буденновск 347,9 365,3 5,01%
Кисловодск 356,3 363,9 2,13%
Невинномысск 381,2 403,1 5,73%
Пятигорск 380,2 385,0 1,27%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Приволжский федеральный округ 298,4 300,5 0,71%
Республика Башкортостан 294,7 304,6 3,37%
Уфа 297,5 305,0 2,51%
Нефтекамск 273,2 306,3 12,09%
Сибай 294,8 317,2 7,59%
Стерлитамак 294,5 298,5 1,35%
Республика Марий Эл 319,8 336,2 5,11%
Йошкар-Ола 324,4 341,3 5,21%
Волжск 310,1 325,2 4,87%
Республика Мордовия 282,7 275,9 -2,41%
Саранск 286,7 277,7 -3,16%
Ковылкино 264,6 267,9 1,28%
Республика Татарстан (Татарстан) 279,5 279,0 -0,17%
Казань 267,4 266,5 -0,33%
Зеленодольск 300,1 292,3 -2,61%
Набережные Челны 287,2 291,6 1,53%
Удмуртская Республика 311,8 311,3 -0,16%
Ижевск 309,6 307,3 -0,74%
Воткинск 322,3 324,7 0,72%
Можга 289,4 294,7 1,83%
Чувашская Республика — Чувашия 289,7 289,4 -0,11%
Чебоксары 274,0 273,7 -0,11%
Канаш 324,2 323,9 -0,11%
Пермский край 322,3 330,8 2,63%
Пермь 328,4 329,0 0,19%
Кудымкар 284,0 304,9 7,37%
Березники 326,8 369,6 13,08%
Чайковский 299,8 297,4 -0,78%
Кировская область 307,8 330,5 7,38%
Киров 304,6 335,6 10,19%
Кирово-Чепецк 322,3 346,6 7,54%
Вятские Поляны 301,0 288,9 -4,04%
Нижегородская область 298,5 286,2 -4,13%
Нижний Новгород 317,6 295,5 -6,97%
Лысково 270,3 271,4 0,41%
Семенов 274,3 271,7 -0,93%
Урень 296,7 298,5 0,61%
Арзамас 271,0 267,8 -1,19%
Дзержинск 280,7 282,4 0,63%
Оренбургская область 297,4 314,6 5,78%
Оренбург 305,0 319,0 4,60%
Бузулук 267,6 301,1 12,53%
Орск 294,5 311,3 5,71%
Пензенская область 291,0 304,0 4,49%
Пенза 301,0 317,8 5,59%
Кузнецк 276,6 278,2 0,58%
Сердобск 273,2 284,7 4,19%
Самарская область 301,9 307,7 1,94%
Самара 292,7 314,8 7,55%
Сызрань 324,8 339,8 4,59%
Тольятти 300,8 283,8 -5,66%
Отрадный 339,7 309,0 -9,02%
Саратовская область 308,6 306,3 -0,75%
Саратов 312,9 309,0 -1,22%
Балаково 316,7 327,9 3,55%
Балашов 293,4 276,5 -5,78%
Пугачев 268,8 274,0 1,93%
Ульяновская область 315,3 318,4 0,98%
Ульяновск 308,5 316,8 2,68%
Димитровград 334,9 323,3 -3,46%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Уральский федеральный округ 349,1 361,7 3,61%
Курганская область 320,6 330,2 2,99%
Курган 329,3 336,5 2,17%
Шадринск 293,8 310,9 5,81%
Свердловская область 349,3 357,2 2,25%
Екатеринбург 353,5 361,0 2,12%
Каменск-Уральский 350,6 372,1 6,14%
Нижний Тагил 353,5 335,2 -5,19%
Первоуральск 327,3 321,8 -1,70%
Серов 350,6 417,2 18,99%
Тюменская область 357,3 376,3 5,31%
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра (Тюменская область) 350,3 360,7 2,94%
Ханты-Мансийск 340,9 349,8 2,61%
Нижневартовск 353,8 375,0 6,00%
Сургут 354,6 359,6 1,40%
Белоярский 301,1 297,1 -1,31%
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) 371,7 407,6 9,66%
Салехард 404,2 460,9 14,01%
Надым 342,4 337,5 -1,41%
Новый Уренгой 344,9 395,5 14,69%
Ноябрьск 374,4 375,8 0,38%
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) 360,6 377,3 4,63%
Тюмень 373,4 383,6 2,75%
Ишим 296,7 361,9 21,98%
Тобольск 352,1 350,3 -0,51%
Челябинская область 341,8 347,6 1,69%
Челябинск 341,0 349,0 2,35%
Кыштым 352,4 351,7 -0,19%
Магнитогорск 353,3 362,8 2,68%
Миасс 328,8 330,8 0,61%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Сибирский федеральный округ 332,7 342,3 2,86%
Республика Алтай 363,9 372,7 2,43%
Горно-Алтайск 363,9 372,7 2,43%
Республика Тыва 323,0 341,6 5,75%
Кызыл 328,5 344,7 4,94%
Шагонар 311,3 334,7 7,52%
Республика Хакасия 359,0 382,0 6,41%
Абакан 378,9 388,8 2,62%
Черногорск 310,2 366,0 17,99%
Алтайский край 344,2 343,0 -0,36%
Барнаул 345,1 351,6 1,89%
Белокуриха 348,3 358,6 2,95%
Бийск 347,6 331,5 -4,64%
Рубцовск 336,9 326,0 -3,25%
Красноярский край 376,8 388,7 3,16%
Красноярск 363,5 372,2 2,41%
Ачинск 371,5 372,5 0,27%
Канск 349,3 354,7 1,55%
Лесосибирск 407,2 394,7 -3,07%
Минусинск 369,8 375,9 1,65%
Норильск 482,8 560,3 16,05%
Иркутская область 360,7 388,2 7,65%
Иркутск 367,7 413,9 12,55%
Ангарск 355,1 381,9 7,55%
Братск 360,6 369,4 2,43%
Зима 336,0 347,8 3,51%
Тайшет 341,1 354,0 3,78%
Усть-Илимск 368,3 366,5 -0,49%
Кемеровская область — Кузбасс 316,2 321,4 1,64%
Кемерово 303,5 318,5 4,94%
Новокузнецк 343,5 324,1 -5,63%
Прокопьевск 302,1 335,3 10,98%
Юрга 307,7 300,6 -2,29%
Новосибирская область 331,6 327,0 -1,40%
Новосибирск 339,8 336,3 -1,03%
Бердск 346,5 332,7 -3,97%
Куйбышев 275,2 272,3 -1,06%
Омская область 293,7 295,0 0,42%
Омск 293,9 294,1 0,07%
Исилькуль 276,7 289,3 4,54%
Калачинск 306,6 309,5 0,95%
Тара 297,5 285,9 -3,90%
Томская область 309,1 316,8 2,50%
Томск 302,8 312,1 3,07%
Асино 333,3 303,9 -8,81%
Колпашево 322,2 334,8 3,93%
Стрежевой 323,7 362,6 12,00%
Регион Цена набора продуктов в 2025 Цена набора продуктов в 2026 Инфляция за год в %
Дальневосточный федеральный округ 433,2 470,9 8,70%
Республика Бурятия 377,6 420,8 11,42%
Улан-Удэ 367,7 407,4 10,80%
Селенгинск 364,8 421,3 15,49%
Северобайкальск 481,0 536,9 11,61%
Республика Саха (Якутия) 467,9 521,9 11,54%
Якутск 453,1 506,3 11,73%
Мирный 483,9 523,4 8,17%
Нерюнгри 396,6 463,1 16,77%
Олекминск 528,9 599,1 13,27%
Вилюйск 521,4 559,9 7,40%
Зырянка 672,0 768,0 14,29%
Усть-Нера 595,5 641,6 7,74%
Забайкальский край 433,5 453,4 4,58%
Чита 453,5 469,5 3,51%
Агинское 392,3 441,9 12,66%
Краснокаменск 380,6 392,9 3,23%
Могоча 357,0 402,0 12,62%
Камчатский край 439,3 495,4 12,77%
Петропавловск-Камчатский 427,5 478,7 11,98%
Палана 650,7 798,3 22,68%
Приморский край 424,1 462,4 9,02%
Владивосток 427,4 467,3 9,34%
Находка 439,6 472,6 7,51%
Спасск-Дальний 414,1 447,1 7,98%
Уссурийск 403,2 449,0 11,36%
Хабаровский край 411,3 448,3 8,99%
Хабаровск 424,3 471,8 11,18%
Комсомольск-на-Амуре 390,2 410,2 5,12%
Амурская область 444,2 460,4 3,66%
Благовещенск 445,9 460,3 3,24%
Зея 451,3 494,6 9,61%
Свободный 468,9 483,2 3,06%
Тында 370,8 382,6 3,18%
Магаданская область 550,9 586,7 6,49%
Магадан 560,8 576,7 2,84%
Сусуман 521,0 656,5 26,01%
Усть-Омчуг 533,0 563,1 5,64%
Сахалинская область 498,8 548,1 9,89%
Южно-Сахалинск 489,7 520,7 6,33%
Корсаков 508,2 592,9 16,67%
Оха 602,6 660,9 9,68%
Поронайск 441,7 533,2 20,74%
Еврейская автономная область 365,0 397,5 8,89%
Биробиджан 365,0 397,5 8,89%
Чукотский автономный округ 717,7 887,6 23,67%
Анадырь 717,7 887,6 23,67%

Как это отразится на ваших кошельках:
Источник

Средний рейтинг
0 из 5 звезд. 0 голосов.

Автор Admin