Автор Admin 
Корреспонденты Sputnik все-таки нашли в Беларуси орешник и узнали, как и когда он здесь появился и чем это «грозит».
Российский ракетный комплекс «Орешник» наделал много шума еще до своего первого боевого применения по целям на Украине. Демонстрация разрушительной силы «Орешника» вызвала большой резонанс на Западе.
Создатели «Орешника» поставили перед собой задачу создать такое грозное оружие, которого нет больше в мире, и им это удалось. Так же поступили и белорусские фермеры, высадив единственную в стране ореховую плантацию в 100 гектаров, доказав, что плодородие белорусской земли и многолетний труд людей могут удивить не меньше, чем шокировал удар российской гиперзвуковой ракеты, которая с недавних пор тоже есть в Беларуси.
История единственной и самой крупной в Беларуси промышленной фундуковой плантации началась почти 10 лет назад – с амбициозной и почти нереальной идеи – сделать то, чего нет и не может быть в стране.
Под Молодечно, на площади около 100 гектаров, расположился Вязовецкий сад – самая крупная в Беларуси плантация фундука, который приехал из Италии, а теперь его саженцы покупают до самого Урала.
Плантация фундука под Молодечно
Управляющий ООО «Вязовецкий сад» Геннадий Гаврис
«То, чего не может быть в Беларуси»
Геннадий Гаврис признается, что всю жизнь занимается стартапами и его часто приглашают инвесторы для реализации сложных проектов.»Более 10 лет назад ко мне обратился один инвестор с предложением – давай сделаем то, чего не может быть в Беларуси. И в числе идей была начать развивать в стране ореховодство», – рассказывает он. Тогда год ушел на обсуждение идеи с инвестором.
Затем, когда будущие фермеры объехали ряд европейских стран, обсудили с белорусскими профильными институтами, то пришли к выводу, что орехи можно выращивать в Беларуси в промышленных масштабах. Хотя понимали, что они идут на определенные риски, связанные с технологическим процессом и в большой степени с адаптацией посадочного материала.
Главное – подобрать сорта
Рассказывая о том, как все начиналось, ореховый фермер отмечает, что ключевой задачей было выбрать подходящие сорта фундука, которых в традиционных для этой культуры странах – Италии и Германии – насчитываются десятки.
«Саженцы мы закупали в Европе – в Италии, на юге Германии, привлекали даже английский материал. Однако первым этапом адаптации стала Польша. Сначала наши саженцы приехали на адаптацию в Польшу, где были высажены маточные сады, там уже родились «польские дети». После они переехали к нам в сад», – рассказал он.
Итальянский фундук «впитывал» белорусскую землю
Несмотря на опасения по поводу климата, европейские теплолюбивые сорта фундука толерантно восприняли белорусский климат, отмечает фермер.
В ореховодстве большую роль играет правильная обработка почвы
«У нас есть сорта, которые приехали прямо из Италии. И представьте, они не умерли. Но три года сидели в земле, не росли – оказалось, впитывали наш белорусский климат, нашу землю, ориентировались в ситуации, так сказать. А потом итальянский фундук пошел расти», – рассказывает Геннадий.
Орехи сами падают, но не с неба
Рассказывая об особенностях промышленного выращивания фундука, Геннадий Гаврис отметил, что за последние 50 лет на Западе фундук окультурили и вывели множество промышленных сортов.
При этом его рассказ о том, как убирают орехи в промышленных масштабах – просто порвал шаблоны – как оказалось, никто орехи с деревьев не срывает, они сами падают на землю и потом их «пылесосят» специальной техникой.
Белорусские фермеры используют для работы как отечественную, так и иностранную технику
По словам фермера, ученым-селекционерам давно удалось добиться главного – орехи, созрев, сами выпадают на землю и стабильно дают высокие урожаи.
Размер важен
Собеседник Sputnik рассказал и отдельную историю, которая связана с требованиями к орехам мировых шоколадных гигантов. По его словам, для производителей швейцарского шоколада важна не столько вкусовая гамма, сколько строгий размер.
«Нужно, чтобы орех для этого шоколада был ровно восемь миллиметров, и из плитки ядро должно торчать сверху на 1 мм и снизу на 1 мм. Можешь рассказывать им все, что хочешь, про вкус – их это не волнует», – улыбается фермер.
По его словам, он тоже посадил такой фундук у себя на плантации.
Выращенный в Беларуси фундук
«Да, он есть у нас, но пока еще не дает плодов – просто сидит четвертый год», – говорит он.
Главный вызов сегодня – политика
При этом фермер не скрывает, что одной из основных проблем последних лет стали события, которые привели к значительному осложнению коммуникации с Европой.»То есть фактически мы сейчас находимся в состоянии технологической блокады. Но нам удалось сформировать консультативный пул, как мы его называем – консилиум, в котором даже есть генеральный консультант, созданы специальные площадки, чаты», – рассказал он.
Геннадий Гаврис не делает «военной тайны» из того, кто работает на проекте.
По его словам, постоянный коллектив небольшой: всего около 12 человек – это механизаторы, агрономы, бригадир, несколько проверенных рабочих, отдел продаж и даже человек, отвечающий за медиа.
В разгар полевых работ количество людей увеличивается до 40, а в сезон уборки привлекают дополнительно до 50 человек. Остальное время, по его словам, это компактная, сплоченная команда.
Борьба за урожайность
Фермер пояснил, что сейчас основные усилия направлены на повышение урожайности фундуковой плантации. По его словам, неожиданным препятствием стала тяжелая белорусская земля.
Обработка почвы – важный этап работы на ореховой плантации
«Мы сейчас сражаемся за урожайность именно за счет рыхления почвы, потому что мы не ожидали, что на невысокую урожайность повлияла наша тяжелая земля. В последние пару лет стали работать и над тем, чтобы увеличить содержание полезных веществ в почве. Урожай сразу стал увеличиваться. В этом году рассчитываем тонн 30-40, но этого мало. По идее должно быть тонн 100. Мы к этому стремимся. Я думаю, что решим эту задачу», – сказал он.
Фермерский драйв и география продаж
По словам Геннадия Гавриса, белорусский проект уже хорошо известен в России. Там активно покупают посадочный материал и технологию выращивания. География охватывает Ростовскую и Орловскую области, Калининград, Псковскую область, Нижегородскую, Урал, Удмуртию, Магнитогорск. Есть даже экспериментальные посадки в Новосибирске. «Россияне хорошо покупают посадочный материал, мы и саму технологию предлагаем», – отметил он.
Особое внимание управляющий уделил фермерскому сообществу. Чат фермеров-фундуководов уже насчитывает 2100 участников – это Беларусь, Россия, Кыргызстан, Казахстан.
На фундуковой ферме выращивают саженцы, которые покупают в России, Кыргызстане и Казахстане
«Это такие же отчаянные люди, как и мы когда-то. Мы стараемся им помогать. Здорово, что есть фермерский драйв», – улыбается собеседник агентства.
Позитивный, веселый и опытный в создании успешных проектов, Геннадий Гаврис отметил одну закономерность – приезжающие за опытом ореховодства коллеги-фермеры отличаются «особой красотой и умными лицами».
«Мне так радостно работать с этими трудолюбивыми предпринимателями», – подчеркивает он.
Помощь государства – приятная неожиданность
Государственная поддержка, по словам фермера, стала для проекта приятным сюрпризом – земли дали столько, сколько попросили.»Помощь от государства была приятной неожиданностью. Во-первых, нам с самого начала дали землю. И нам дали столько земли, сколько мы попросили. Вот мы засеяли 25 гектаров, пришли опять попросили, нам дали еще 25, потом еще 25 гектаров. И сейчас добавили еще большой кусок поля, который, дай Бог, осилить», – рассказал он.
Говоря о заинтересованности государства в развитии ореховодства в Беларуси, фермер рассказал, что плантации не раз посещал губернатор региона, проект поддерживают и белорусские профильные научно-исследовательские институты. Более того, хозяйство выиграло конкурс инновационных проектов на строительство фабрики. Государство помогло закупить оборудование и часть техники, в том числе, уборочные комбайны.
Молодые саженцы фундука
Геннадий подчеркивает, что кредитов на развитие бизнеса не брали – обходились субсидиарной помощью.
Фундуковая страна и оптимизм
Неожиданно для самой команды к ним быстро начали подключаться не только фермеры, но и городские жители из Минска и Бреста, которые решали уехать в деревню, взять землю и заложить фундуковые сады.
«В Беларуси на сегодняшний день, наверное, уже добрая сотня фермеров, у которых есть по одному, по два, по пять гектаров фундуковых садов. И это продолжается. Если нам до конца удастся доточить технологию, то с учетом плодородия белорусской земли и с учетом трудолюбивых людей, Беларусь, конечно, могла бы стать фундуковой страной», – отмечает он.
Выращенный в Беларуси фундук
При этом он рассказал, что в Беларуси отечественные ученые-селекционеры уже вывели собственные сорта фундука.
Медведи, барсуки и белки
На вопрос о лесных гостях Геннадий ответил с юмором. Самыми частыми визитерами оказались барсуки, которые очень любят орехи. А вот белки их плантации не беспокоят. Медведи, по словам фермера, заглядывали на плантации дважды.»Первый раз – пару лет назад, медведь прошелся по саду ночью, повалил пару деревьев и положил два пролета забора. А второй раз – совсем недавно, зверь просто постоял, посмотрел на наши деревья, но все оцепенели, даже видео не сняли», – рассказал он.
А вот барсуки прямо прижились на ореховой плантации, отметил собеседник агентства.
«У нас есть барсуки, они доставляют хлопоты, едят орех. Причем аппетит у них очень хороший», – смеется фермер.
Видеоловушки часто фиксируют ночные пиршества барсуков, которые выгрызают ядра, а шелуху оставляют на земле. Фермер шутит, что барсукам выгодно жить рядом с плантацией — ведь часть урожая остается на зиму. «Они плодятся хорошо, наевшись наших орехов», – добавляет он.
Фундук устоял перед ураганами
Прошедшие по стране ураганы с градом нанесли урон лесополосам, но посадки фундука выстояли.
«Мы за последнее время пережили два урагана, причем с градом. У нас переломало кучу деревьев на лесопосадочной полосе. А наш фундук хорошо себя чувствует, весь устоял. То есть фундук почему-то крепче держится за землю, чем многие другие деревья, чему мы очень обрадовались», – сказал он.
Прошедшие по стране ураганы с градом нанесли урон лесополосам, но посадки фундука выстояли
Не сад, а «орешник» – привычка с детства
Наслушавшись рассказов о том, как был реализован амбициозный проект, который по праву можно назвать «крепкий орешник», корреспонденты Sputnik не могли не спросить и про то, как Геннадий Гаврис относится к тому, что грозное оружие, которое поступило на вооружение тоже называется «Орешник» и теперь это слово на слуху у всего мира.
Фермер уточнил, что называет свои плантации фундуковым садом или просто «фундук». Но слово «орешник», или лещина – это из детства, осталось в лексиконе по привычке.
«Конечно, это орешник и тоже большой силы, но это сила на любовь, на созидание, на объединение, на вкус. Да, орешник – это большая сила», – с улыбкой сказал Геннадий Гаврис.