Автор Admin Эксперты «Винного гида России» подвели итоги третьего ежегодного исследования органических вин. В2026 году врейтинг вошло 39 образцов отроссийских производителей— вдвое больше, чем впервый год исследования. География органического виноделия расширилась: вина ссертификатом «органик» представлены изКрыма, Севастополя, Краснодарского иСтавропольского краёв, атакже Подмосковья.
Dabarti CGI/Shutterstock/Fotodom
Главный вывод экспертов: органические вина стабильно демонстрируют высокое качество. Затри года невыявлено ниодного образца, несоответствующего базовым критериям, а85–90% ежегодно преодолевают планку повышенного стандарта «Винного гида России».
«Производить вина категории „органик“— это большая ответственность. Качество винограда определяет качество вина, инаши исследования это подтверждают. Органическое виноделие вРоссии вышло изстадии экспериментов вкатегорию устойчивого рыночного тренда»,— отметила руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
Пооценкам Роскачества, в2023 году вРоссии выпускалось порядка 50 тысяч бутылок органического вина. В2025 году этот показатель превысил 250 тысяч бутылок, авближайшее время объём производства может удвоиться, перешагнув отметку вполмиллиона бутылок вгод.
«Рост идёт как засчёт сертификации уже взрослых виноградников, изначально работавших поорганическому подходу, так изасчёт вступления вплодоношение молодых посадок. Сейчас органического винограда встране больше, чем вина, новближайшее время объём производства таких вин превысит 1миллион бутылок вгод»,— подчеркнулаОлеся Латышева.
Что отличает органическое вино
Навинограднике исключены пестициды, минеральные удобрения иагрохимикаты.
Ввине— строгое ограничение консервантов, содержание диоксида серы (неболее 100мг/л) вдвое ниже, чем для обычных тихих вин. Наэтикетке обязательный знак единого образца— белый лист насалатовом фоне.
Цена идоступность
Себестоимость органических вин выше из-за ручного труда иболее низкой урожайности. Тем неменее качественное органическое вино можно найти поцене до1000рублей (например, вина винодельни «Бельбек»— около 950рублей). Лучшее розовое органическое вино висследовании стоило 1339рублей, лучшее игристое— 1573рубля, лучшее белое— 2030рублей. Выдержанное красное «органик» (24месяца вдубе) может стоить от3000рублей забутылку.
«Результаты исследования наглядно демонстрируют, что органическое виноделие внашей стране вышло изстадии экспериментов вкатегорию устойчивого рыночного тренда. Удвоение количества изученных образцов ипятикратный рост объёмов производства подтверждают: потребитель готов выбирать качество иэкологичность, апроизводители— инвестировать всложные, ноперспективные технологии»,— отметил Владимир Увайдов, директор Департамента развития органической и«зелёной» продукции Роскачества.